Cabillaud à la tapenade 
Et figues

Cabillaud en croûte d’amandes haricots verts

Pour 4 personnes

Préparation : 5 minutes

Cuisson : 20 minutes

 

Ingrédients

1000g de dos de cabillaud
1 bouillon de légumes
1 pot de tapenade d’olive noire
50g de confiture de figues
Sel et poivre du moulin
Des tomates cerise

 

Recette

  1. Dans une casserole, faites fondre à feu doux le bouillon cube dans 30 cl d’eau. Découpez votre dos de cabillaud en pavés, salez et poivrez-les.
  2. Mélangez la tapenade avec la confiture de figues, puis tartinez-la sur les pavés.
  3. Placez les pavés de dos de cabillaud dans un plat, versez dans le fond, le bouillon et déposez quelques tomates cerises.
  4. Enfournez 20 min à 200°C.