Pavés de Saumon colis 3kg

104,93 (soit 36,90€/Kg)

Poissonnerie en ligne : panier de Pavés de Saumon à commander – Colis de 3 kg – Livraison à domicile

Pavés de saumon frais avec peau- 180g/pavé – soit environ 16 pavés /colis
Garanti sans arrête
3kg de poisson = 4 repas de 4 pers. 4 portions dans un sachet ne prendront pas beaucoup de place au congélateur: 19x19x3.5cm. Sa chair orangée, ferme et tendre à la fois est très aromatique. Le saumon est riche en acides gras insaturés Oméga 3, très bon pour la santé.

Poisson d’élevage d’eau froide
Origine : Écosse Atlantique
Méthode douce d’élevage au nord de l’Écosse. Les eaux froides et les courants marins régulent naturellement l’environnement naturel dans lequel grandit notre saumon. Il a tout l’espace nécessaire pour nager et se développer lentement. Certifié ASC.

Poids conseillé par personne : 150-200g – Nom latin : Salmo Salar
Livraison en colis réfrigérés sans rupture de chaîne du froid depuis la pêche à votre domicile.

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Filets de saumon en colis polystyrène
Pavés de saumon frais
assiette de saumon et velouté de poireaux

Cuisson *

Dos de Cabillaud
Vapeur
Température
160-180°C
Temps : 16 min
Huile d’olive, sel/poivre, épices ou marinade.
Four
Température
180°C
Temps : 17 min
Plat couvert avec de l’huile d’olive ou marinade + sel/poivre épices.
Poêle
Feu moyen
Temps : 8-9 min
côté peau
Huile d’olive, sel/poivre, épices ou marinade, mettre un peu d’huile d’olive ou du beurre dans la poêle.
Plancha
Feu moyen
Temps : 8-9 min
côté peau
Sel/poivre épices + marinade (facultatif), huile d’olive sur la plancha.
Barbecue
Braises
Temps : 8 min
côté peau
Huile d’olive, sel/poivre, épices ou marinade.

* « J’ai relevé les temps de cuisson correspondant à mon four de la maison, à vous, de peut être les adapter selon votre matériel » Phil de votre poissonnerie en ligne Phil et Frais – Livraison à domicile.

Les p’tites
RECETTES
de
saumon

Phil tes astuces
ASTUCES et temps de cuisson

L’astuce préparation

Le Saumon peut se consommer cru, en sashimi, chirashi ou tartare, mariné façon Gravlax. Vous pouvez le cuire à la poêle côté peau avec du citron, des herbes de la crème, ou au four en papillote ou dans un plat couvert. Pour ceux qui souhaitent enlever la peau du saumon, voici une petite astuce ici. Le saumon est également idéal au barbecue.
Nous conseillons une cuisson crue à cœur pour plus de saveurs et consultez notre astuce pour cuire votre saumon en 1 min.

Valeurs nutritionnelles pour 100g

Protides : 25 g
Lipides : 8 g
Calories : 182 kcal