Salade de Crevettes
Pamplemousse tomates
Pour 4 personnes
Préparation : 10 minutes
Ingrédients
600g de crevettes
2 pamplemousses roses
1 salade feuille de chêne
1 botte d’oignons frais
3 tomates
Jus de citron vert
2 cuil. à soupe d’huile de sésame
2 cuil. à soupe de fromage blanc
Sel et baies de sichuan concassées ou baies roses
Recette
- Décortiquez les crevettes et épluchez le pamplemousse. Lavez la salade.
- Coupez les tomates en quartiers et l’oignon en rondelles.
- Préparez la vinaigrette en mélangeant le jus de citron, l’huile de sésame, le fromage blanc et les épices.
- Faites macérer les crevettes dans la moitié de la vinaigrette.
- Disposez le tout dans des assiettes et versez délicatement le reste de la vinaigrette.