Recettes en 15min

Les P’TITES recettes de Phil

Thon snacké aux noix de cajou carotte courgette céleri

Thon snacké aux noix de cajou carotte courgette céleri

Thon snacké aux noix de cajouCarotte courgette céleri rave Pour 4 personnes Préparation : 10 minutes Cuisson : 4 min pour le thon et 10 min pour les légumes  Ingrédients 800g de suprêmes de thon Phil & Frais 200g de noix de cajou non salée 3 carottes 2...

Noix de St Jacques brocolis et citronnelle

Noix de St Jacques brocolis et citronnelle

Noix de St JacquesBrocolis et citronnelle Pour 5 personnes Préparation : 15 minutes Cuisson : 10 minutes  Ingrédients 1000g de Noix de St Jacques 1000g de brocoli ou 2 bouquets 1 branche de citronnelle 1 oignon rouge 30cl de vin blanc (type villageoise) 2 cuil. à...

Noix de St Jacques toutes simples sauce au curry et semoule

Noix de St Jacques toutes simples sauce au curry et semoule

Noix de St Jacques très simple sauce au curry et semoule Pour 4 personnes Préparation : 5 minutes Cuisson : 5 minutes  Ingrédients 30 noix de St jacques Phil & Frais 5 baies du moulin – sel 3 cuil. à c. de curry en poudre 30g de beurre demi-sel 20 cl de crème...

Saumon sauce soja et velouté de poireaux

Saumon sauce soja et velouté de poireaux

Saumon sauce soja velouté de poireauxPour 4 personnes Préparation : 15 minutes Cuisson : 10 minutes  Ingrédients 800g de filet de Saumon Phil & Frais 2 citrons verts 10 cl de sauce soja 5 baies du moulin ou poivre de Sichuan 1 bouquet de feuilles de menthe...

Noix de St Jacques à la crème de gingembre et poireaux

Noix de St Jacques à la crème de gingembre et poireaux

Noix de St Jacques crème de gingembre et poireaux Pour 4 personnes Préparation : 10 minutes Cuisson :  10 minutes   Ingrédients 16 à 20 noix de St Jacques Phil& Frais 4 poireaux 3 cm de gingembre frais 2 échalotes 1 bouillon cube de volaille 10 cl de vin...

Cabillaud au citron courgette et vermicelles de riz

Cabillaud au citron courgette et vermicelles de riz

Cabillaud au citron courgette et vermicelles de riz Pour 4 personnes Préparation : 10 minutes Cuisson : 15 minutes  Ingrédients 800g de dos de cabillaud frais 1 courgette 2 citrons 25 cl d’huile d’olive 1 bouquet de persil frais 5 baies du moulin et sel 2...

Espadon à la moutarde et brocolis

Espadon à la moutarde et brocolis

Espadon à la moutarde et Brocolis Pour 4 personnes Préparation : 7 minutes Cuisson : 8 minutes  Ingrédients 800g d’espadon frais 1kg de brocolis ou 2 bouquets 4 cuil. à café de moutarde à l’ancienne 10g de beurre 20 cl de crème 30% 5 baies du moulin et sel 1...

Eglefin à l’orange

Eglefin à l’orange

Eglefin à l' orange Pour 4 personnes Préparation : 5 minutes Cuisson : 15-18 minutes  Ingrédients 800g d’églefin frais 2 oranges 5 baies du moulin, sel  Recette Réaliser des zestes avec les 2 oranges Faire mariner l’églefin dans le jus des 2 oranges Salez et...

Fish and chips ou régal des enfants

Fish and chips ou régal des enfants

Fish and chips sauce tartare Pour 4 personnes Préparation : 5 minutes Cuisson : 10 minutes  Ingrédients 800g de cabillaud, merlu ou églefin Persil frais 150g de farine 185g de bière blonde 1 œuf ¼ de sachet de levure Poivre du moulin, sel 250g d’huile de Huile de...

Sashimis de thon

Sashimis de thon

Sashimis de thon Coriandre et sauce sojaPour 4 personnes Préparation : 10 minutes Pas de cuisson  Ingrédients 1000g de thon fraisCoriandre fraîcheGraines de linSauce soja salée    Découpez votre longe thon en tranche d’1/2 cm d’épaisseur. Détaillez...

Crevettes sauce moutarde

Crevettes sauce moutarde

Crevettes Sauce moutardePour 4 personnes Préparation : 5 minutes    Ingrédients 800g de crevettesCrème fraîche épaisseMoutarde douceMoutarde forteJus de citronBrins d’anethSel et poivre du moulin  Recette Mettre dans un récipient 3 cuillères à soupe de...

Carpaccio de Saint Jacques toutes simples

Carpaccio de Saint Jacques toutes simples

Carpaccio de Saint JacquesToutes simplesPour 4 personnes Préparation : 5 minutes    Ingrédients 400g de noix de St Jacques fraîches3 cuil. à soupe d’huile d’oliveJus d’1/2 citronSel et poivre du moulin  Recette Découpez en fines lamelles vos noix de st...

Ceviche de thon ananas céleri

Ceviche de thon ananas céleri

Ceviche de thon ananasCéleri Pour 4 personnes Préparation : 15 minutes Réfrigération : 2 heures  Ingrédients 400g de thon1 ananas2 branches de céleriPersil ciselé4 citrons verts1 cuil. à soupe d’eau2 cuil. à soupe d’huile de pépin de raisinSel et poivre du moulin...

Tartare de thon avocat

Tartare de thon avocat

Tartare de thonAvocat Pour 4 verrines de 100g Préparation : 7 minutes    Ingrédients 300g de longe de thon1 avocat1 citronCoriandreVinaigre balsamiqueSelPoivre  L'Astuce cuisson Vous pouvez varier les herbes fraîches en remplaçant la coriandre par du...

Rillettes de Thon super faciles

Rillettes de Thon super faciles

Rillettes de Thon Super facilesPour 1 pot de 250g Préparation : 5 minutes Cuisson : 8 minutes Réfrigération : 1 heure  Ingrédients 140g de thon frais Albacore ou Germon100g de fromage frais (type St Morêt)1 cuil. à soupe de moutarde à l’ancienneSel et poivre du...

Crevettes marinées citron vert échalotes ciboulette

Crevettes marinées citron vert échalotes ciboulette

Crevettes marinées citron vertEchalotes et ciboulette Pour 4 personnes Préparation : 10 minutes Réfrigération : 2 heures  Ingrédients 600g de crevettes Bio de Madagascar2 échalotes1 bouquet de ciboulette fraîcheLe jus d’un citron vertSel et poivre du moulin...

Thon grillé mariné sauce soja

Thon grillé mariné sauce soja

Thon grillé Mariné sauce soja et mielPour 4 personnes Préparation : 5 minutes Cuisson : 8 minutes  Ingrédients 1000g de thon4 cuil. à soupe de miel liquide200 ml de sauce soja5 baies du moulin  Recette Découpez votre longe en tranches d’environ 250g....

Cabillaud aux herbes cuit à la vapeur

Cabillaud aux herbes cuit à la vapeur

Cabillaud aux herbes Cuit à la vapeurPour 4 personnes Préparation : 3 minutes Cuisson : 6 minutes  Ingrédients 1000g de cabillaud frais1 bouillon de légumesFines herbes, coriandre, persilSel et poivre du moulin Accompagnement : pommes de terreSauce : aïoli et...

Noix de Saint Jacques au safran spaghetti de courgettes

Noix de Saint Jacques au safran spaghetti de courgettes

Noix de St Jacques au safran Spaghetti de courgettes Pour 4 personnes Préparation : 10 minutes Cuisson : 10 minutes  Ingrédients 600g de noix de Saint Jacques fraîches2 courgettes10 cl de vin blanc10g de beurre2 échalotes20 cl de crème 30%5 baies du moulin et...

Saumon poêlé aux herbes

Saumon poêlé aux herbes

Saumon poêlé  Aux herbesPour 4 personnes Préparation : 3 minutes Cuisson : 10 minutes  Ingrédients 800g de saumon3 cuil. à soupe d'huile d'olive2 cuil. à soupe de crème fraîche AnethPersilSel et poivre du moulin   Recette Cuire les pavés de saumon à la poêle...

Rillettes d’espadon échalote moutarde

Rillettes d’espadon échalote moutarde

Rillettes d'EspadonÉchalote moutarde Pour 1 pot de 300g Préparation : 10 minutes Cuisson : 10 minutes Réfrigération : 1 heure  Ingrédients 300g d’espadon cuit à la poêle 150g de ricotta ou fromage frais (type St Morêt)1 cuil à café de moutarde1 échalote...

Thon snacké au cassis champignons de Paris

Thon snacké au cassis champignons de Paris

Thon snacké au cassisChampignons de Paris Pour 4 personnes Préparation : 8 minutes Cuisson : 6 minutes  Ingrédients 1000g de thon frais500g de champignons de Paris10 cl de crème de cassis10 cl de vinaigre balsamiqueHuile d’oliveFleur de sel, poivre noir du moulin...

St Jacques au balsamique à la poêle

St Jacques au balsamique à la poêle

St Jacques au balsamiqueÀ la poêle Pour 4 personnes Préparation : 10 minutes Cuisson : 5 minutes  Ingrédients 700g de noix de St Jacques fraîches15g de beurre demi sel10cl de vinaigre balsamiqueSel et poivre du moulinL’Astuce de Phil Les noix de St Jacques...

Salade de crevettes pamplemousse tomates

Salade de crevettes pamplemousse tomates

Salade de Crevettes Pamplemousse tomates Pour 4 personnes Préparation : 10 minutes   Ingrédients 600g de crevettes 2 pamplemousses roses 1 salade feuille de chêne 1 botte d’oignons frais 3 tomates Jus de citron vert 2 cuil. à soupe d’huile de sésame 2 cuil. à...

Tartare de saumon lait de coco

Tartare de saumon lait de coco

Tartare de Saumon Lait de coco Pour 4 personnes Préparation : 10 minutes  Ingrédients 500g de saumon frais6 cl de lait de cocoBaies roses du moulinCoriandre fraîcheSel et poivre du moulin  Les gestes de Phil Pour enlever la peau L'Astuce de Phil N’hésitez...

Verrines de saumon fumé Avocat kiwi

Verrines de saumon fumé Avocat kiwi

Verrines de Saumon fumé Avocat kiwi Pour 4 verrines de 100g Préparation : 7 minutes  Ingrédients 160g de saumon fumé1 avocat bien mûr2 kiwis12 tomates cerises1 citron jauneBasilic frais ou surgeléHuile d’oliveSel et baies roses du moulin  L'Astuce de Phil Le...

Coquillages de pâtes à l’églefin ricotta

Coquillages de pâtes à l’églefin ricotta

Coquillages de pâtes à l’ÉglefinRicotta Pour 4 personnes Préparation : 10 minutes Cuisson : 9 minutes   Ingrédients 500g d’églefin150g de ricottaPersil ciseléHuile d’oliveSelBaies roses du moulin  L’Astuce de Phil Ces coquillages peuvent se manger chauds...