Recettes par type de Plat

Les P’TITES recettes de Phil

Merlu au curcuma et Butternut

Merlu au curcuma et Butternut

Merlu, Sébaste, cabillaud ou lieu au curcumaButternut Pour 4 personnes Préparation : 10 minutes Cuisson : 15 minutes  Ingrédients 800g de Merlu Phil et frais ou un autre poisson blanc frais 1 butternut 4 cuil. à c. de curcuma en poudre 20 cl de vin blanc 5 baies...

Crevettes marinées au piment d’Espelette

Crevettes marinées au piment d’Espelette

Crevettes marinées au piment d'EspeletteCoriandre, citron et échalotesPour 4 personnes Préparation : 10 minutes Pas de cuisson  Ingrédients 30 à 40 crevettes de Madagascar Phil & Frais 1 échalote émincée 3 cuil à s. d’huile d’olive Jus + zeste de 2 citrons 1...

Saumon teriyaki courgettes grillées

Saumon teriyaki courgettes grillées

Saumon teriyaki sésameCourgettes grillées Pour 4 personnes Préparation : 5 minutes Cuisson : 10 minutes  Ingrédients 800g de saumon Phil & Frais 6 cuil à s. de sauce teriyaki 3 cuil à s. d’huile de sésame 5 baies du moulin ou poivre Graines de sésame...

Cabillaud facile au four et ses petits légumes

Cabillaud facile au four et ses petits légumes

Cabillaud facile au fourPetits légumes au vin blanc Pour 4 personnes Préparation : 15 minutes Cuisson : 30 minutes  Ingrédients 800g de dos de cabillaud Phil & Frais 15 cl d’huile d’olive 4 carottes 8 champignons 1 oignon 2 échalotes 1 gousse d’ail Mélange...

Poké bowl de crevettes

Poké bowl de crevettes

Poke bowl de crevettesquinoa ananas fèvesPour 4 personnes Préparation : 15 minutes Cuisson : 12 minutes pour le quinoa  Ingrédients 20 crevettes Label rouge  Phil & Frais (soit environ  500g non décortiquées) 1 verre de quinoa 4 branche de céleri 1 botte de...

Chirashi de saumon

Chirashi de saumon

Chirashi de saumonavocat Pour 4 personnes Préparation : 15 minutes Cuisson : 12 minutes pour le riz  Ingrédients 700g de saumon Phil & Frais 250g de riz à sushi 2 avocats Jus de citron jaune 1 cuil. à s. d’huile de sésame Graines de sésame Cébettes...

haddock fumé en salade de pommes de terre et sauce légère

haddock fumé en salade de pommes de terre et sauce légère

Haddock fumé en salade de pommes de terresauce légère à l'aneth Pour 4 personnes Préparation : 20 minutes + 15 min de dessalaison Cuisson : 10 minutes  Ingrédients 800g de filets de haddock fumé Phil & Frais 200g de fromage blanc 0% le jus et les zestes d’un...

Thon mariné à la coréenne

Thon mariné à la coréenne

Thon mariné à la coréenneAil, gingembre, soja... Pour 4 personnes Préparation : 10 minutes Cuisson : 5 minutes  Ingrédients 800g de thon Albacore Phil & Frais 2 têtes de brocoli 3 branches de coriandre fraîche 4 cuil à s. de sauce soja salée 2 cuil à s. de...

Saumon Gravlax

Saumon Gravlax

Saumon GravlaxVelouté de céleri Pour 4 personnes Préparation : 10 minutes pour le saumon et 20 minutes pour le velouté Cuisson : 10 minutes pour le velouté, pas de cuisson pour le saumon prévoir 48h de marinade.  Ingrédients Saumon Gravlax 800g de filet de saumon...

Haddock fumé au melon

Haddock fumé au melon

Haddock fumé au melonTomates et salade verte Pour 4 personnes Préparation : 15 min et +/- 15 min de dessalage si nécessaire Pas de cuissonIngrédients 800g de filets de haddock fumé Phil & Frais 15 cl d’huile d’olive au citron ou de l’huile d’olive et le jus d’un...

Thon snacké aux noix de cajou carotte courgette céleri

Thon snacké aux noix de cajou carotte courgette céleri

Thon snacké aux noix de cajouCarotte courgette céleri rave Pour 4 personnes Préparation : 10 minutes Cuisson : 4 min pour le thon et 10 min pour les légumes  Ingrédients 800g de suprêmes de thon Phil & Frais 200g de noix de cajou non salée 3 carottes 2...

Noix de St Jacques brocolis et citronnelle

Noix de St Jacques brocolis et citronnelle

Noix de St JacquesBrocolis et citronnelle Pour 5 personnes Préparation : 15 minutes Cuisson : 10 minutes  Ingrédients 1000g de Noix de St Jacques 1000g de brocoli ou 2 bouquets 1 branche de citronnelle 1 oignon rouge 30cl de vin blanc (type villageoise) 2 cuil. à...

Quiche légère saumon épinards fromage blanc 0%

Quiche légère saumon épinards fromage blanc 0%

Quiche légère au saumonépinards et fromage blanc 0% Pour 6 personnes Préparation : 20 minutes Cuisson : 50 minutes  Ingrédients Pâte: 300g de farine de blé 55g de fromage blanc 0% 1 œuf 60g d'eau 3g de levure 1 cuil. à café de sel Garniture: 400g de pavés de...

Noix de St Jacques toutes simples sauce au curry et semoule

Noix de St Jacques toutes simples sauce au curry et semoule

Noix de St Jacques très simple sauce au curry et semoule Pour 4 personnes Préparation : 5 minutes Cuisson : 5 minutes  Ingrédients 30 noix de St jacques Phil & Frais 5 baies du moulin – sel 3 cuil. à c. de curry en poudre 30g de beurre demi-sel 20 cl de crème...

Saumon sauce soja et velouté de poireaux

Saumon sauce soja et velouté de poireaux

Saumon sauce soja velouté de poireauxPour 4 personnes Préparation : 15 minutes Cuisson : 10 minutes  Ingrédients 800g de filet de Saumon Phil & Frais 2 citrons verts 10 cl de sauce soja 5 baies du moulin ou poivre de Sichuan 1 bouquet de feuilles de menthe...

Noix de St Jacques à la crème de gingembre et poireaux

Noix de St Jacques à la crème de gingembre et poireaux

Noix de St Jacques crème de gingembre et poireaux Pour 4 personnes Préparation : 10 minutes Cuisson :  10 minutes   Ingrédients 16 à 20 noix de St Jacques Phil& Frais 4 poireaux 3 cm de gingembre frais 2 échalotes 1 bouillon cube de volaille 10 cl de vin...

Cabillaud Sébaste ou Eglefin au chorizo et légumes caramélisés

Cabillaud Sébaste ou Eglefin au chorizo et légumes caramélisés

Cabillaud Sébaste ou Eglefin au chorizo Petits légumes caramélisésPour 4 personnes Préparation : 10 minutes Cuisson : 15 minutes  Ingrédients 800 g de Sébaste, Eglefin ou cabillaud 200 g de chorizo 150 g de crème légère 3 gros navets boules d’or 7 carottes 20g de...

Cabillaud au citron courgette et vermicelles de riz

Cabillaud au citron courgette et vermicelles de riz

Cabillaud au citron courgette et vermicelles de riz Pour 4 personnes Préparation : 10 minutes Cuisson : 15 minutes  Ingrédients 800g de dos de cabillaud frais 1 courgette 2 citrons 25 cl d’huile d’olive 1 bouquet de persil frais 5 baies du moulin et sel 2...

Espadon d’automne au butternut

Espadon d’automne au butternut

Espadon au butternut Pour 4 personnes Préparation : 15 minutes Cuisson : 12 minutes  Ingrédients 800g d’espadon frais 1 butternut 1 cuil. à café de pâte de curry Curry en poudre 10g de beurre 20 cl de crème 30% 5 baies du moulin et sel Persil frais ou surgelé...

Croquettes de poisson blanc

Croquettes de poisson blanc

Croquettes de poisson blanc et jeunes pousses Pour 4 personnes Préparation : 20 minutes Cuisson : 10 minutes  Ingrédients 400 g de cabillaud, sébaste, merlu ou églefin 600 g de courgettes 1 bouillon cube de volaille ou légumes  Herbes de Provence 2 échalotes 1...

Cabillaud, Flétan, Merlu ou Sébaste citron gingembre et poireaux

Cabillaud, Flétan, Merlu ou Sébaste citron gingembre et poireaux

Merlu citron gingembre Poireaux oignons Pour 4 personnes Préparation : 15 minutes Cuisson : 15 minutes  Ingrédients 800g de merlu, cabillaud, ou églefin Zestes et jus d’un citron jaune 2 cm de gingembre frais coupés en fins morceaux 2 branches de coriandre...

Espadon à la moutarde et brocolis

Espadon à la moutarde et brocolis

Espadon à la moutarde et Brocolis Pour 4 personnes Préparation : 7 minutes Cuisson : 8 minutes  Ingrédients 800g d’espadon frais 1kg de brocolis ou 2 bouquets 4 cuil. à café de moutarde à l’ancienne 10g de beurre 20 cl de crème 30% 5 baies du moulin et sel 1...

Soupe de poisson blanc à l’espagnol

Soupe de poisson blanc à l’espagnol

Soupe de poisson blanc à l'espagnol Pour 4 personnes Préparation : 20 minutes Cuisson : 25 minutes  Ingrédients 800g de cabillaud, lieu merlu ou sébaste (poisson blanc à chair ferme) 1 bouquet de persil 1 oignon 1 gousse d’ail 25g d’huile d’olive 30g de double...

Crevettes aux pâtes et courgettes

Crevettes aux pâtes et courgettes

Crevettes aux pâtes Courgettes et zestes d'orange Pour 4 personnes Préparation : 15 minutes Cuisson : 15 minutes  Ingrédients 600g de crevettes décortiquées 500g de pâtes Un bouillon cube de légumes Les zestes d’une orange 200g de jus d’orange 10g de beurre 10g...

Eglefin à l’orange

Eglefin à l’orange

Eglefin à l' orange Pour 4 personnes Préparation : 5 minutes Cuisson : 15-18 minutes  Ingrédients 800g d’églefin frais 2 oranges 5 baies du moulin, sel  Recette Réaliser des zestes avec les 2 oranges Faire mariner l’églefin dans le jus des 2 oranges Salez et...

Fish and chips ou régal des enfants

Fish and chips ou régal des enfants

Fish and chips sauce tartare Pour 4 personnes Préparation : 5 minutes Cuisson : 10 minutes  Ingrédients 800g de cabillaud, merlu ou églefin Persil frais 150g de farine 185g de bière blonde 1 œuf ¼ de sachet de levure Poivre du moulin, sel 250g d’huile de Huile de...

Sébaste marinée à la coriandre

Sébaste marinée à la coriandre

Sébaste marinée à la coriandre Salade de tomates cerise Pour 4 personnes Préparation : 10 minutes Cuisson : 20 minutes   Ingrédients 800g de filet de Sébaste frais 1 bouquet de coriandre fraîche 50g d’huile d’olive 1 cuil. à café de coriandre en poudre 1 citron...

Cabillaud au lait de coco curry et courgettes

Cabillaud au lait de coco curry et courgettes

Cabillaud au lait de coco Courgettes et céréales Pour 4 personnes Préparation : 15 minutes Cuisson : 15 à 18 minutes  Ingrédients 800g de lieu jaune frais 2 courgettes 200g de céréales 1 oignon rouge 2x20 cl de lait de coco 2 cuil. à c de curry en poudre 1 cuil....

Sashimis de thon

Sashimis de thon

Sashimis de thon Coriandre et sauce sojaPour 4 personnes Préparation : 10 minutes Pas de cuisson  Ingrédients 1000g de thon fraisCoriandre fraîcheGraines de linSauce soja salée    Découpez votre longe thon en tranche d’1/2 cm d’épaisseur. Détaillez...

Saumon au bouillon et courgettes

Saumon au bouillon et courgettes

Saumon au bouillon spaghettis de courgettes   Pour 4 personnes Préparation : 20 minutes Cuisson : 20 min. et 10 min. pour le bouillon  Ingrédients 800g de saumon 4 petites courgettes 1 oignon rouge 3 carottes 1500g d'eau 1 cuil. à s de fond de volaille Le...

Crevettes sauce moutarde

Crevettes sauce moutarde

Crevettes Sauce moutardePour 4 personnes Préparation : 5 minutes    Ingrédients 800g de crevettesCrème fraîche épaisseMoutarde douceMoutarde forteJus de citronBrins d’anethSel et poivre du moulin  Recette Mettre dans un récipient 3 cuillères à soupe de...

Espadon cumin paprika brocolis

Espadon cumin paprika brocolis

Espadon cumin paprika Brocolis Pour 4 personnes Préparation : 10 minutes Cuisson : 10 minutes  Ingrédients 800g d’espadon frais500g de brocoli ou 1 bouquet½ cuil. à café de paprika½ cuil. à café de curcuma½ cuil. à café de cumin en poudre1 bouillon cube de...

Soupe de navets aux dés d’espadon miel et oignons rouges

Soupe de navets aux dés d’espadon miel et oignons rouges

Soupe de navets au dés d'EspadonMiel et oignons rouges Pour 4 personnes Préparation : 10 minutes Cuisson : 15 minutes  Ingrédients 600g d’espadon frais2 kg de navets2 oignons rouges10g de beurre1 grosse pomme de terre2 cuil. à soupe de miel1 cuil. à café de...

Carpaccio de Saint Jacques toutes simples

Carpaccio de Saint Jacques toutes simples

Carpaccio de Saint JacquesToutes simplesPour 4 personnes Préparation : 5 minutes    Ingrédients 400g de noix de St Jacques fraîches3 cuil. à soupe d’huile d’oliveJus d’1/2 citronSel et poivre du moulin  Recette Découpez en fines lamelles vos noix de st...

Soupe multi légumes et lieu noir

Soupe multi légumes et lieu noir

Soupe multi légumesLieu NoirPour 4 personnes Préparation : 15 minutes Cuisson : 10 minutes  Ingrédients 400g de lieu noir8 carottes1 oignon10g de beurre1 courgette 1 pomme de terre 3 poireaux1 bouillon cube de volaille5 baies du moulin et sel Coriandre frais ou...

Ceviche de thon ananas céleri

Ceviche de thon ananas céleri

Ceviche de thon ananasCéleri Pour 4 personnes Préparation : 15 minutes Réfrigération : 2 heures  Ingrédients 400g de thon1 ananas2 branches de céleriPersil ciselé4 citrons verts1 cuil. à soupe d’eau2 cuil. à soupe d’huile de pépin de raisinSel et poivre du moulin...

Tartare de thon avocat

Tartare de thon avocat

Tartare de thonAvocat Pour 4 verrines de 100g Préparation : 7 minutes    Ingrédients 300g de longe de thon1 avocat1 citronCoriandreVinaigre balsamiqueSelPoivre  L'Astuce cuisson Vous pouvez varier les herbes fraîches en remplaçant la coriandre par du...

Rillettes de Thon super faciles

Rillettes de Thon super faciles

Rillettes de Thon Super facilesPour 1 pot de 250g Préparation : 5 minutes Cuisson : 8 minutes Réfrigération : 1 heure  Ingrédients 140g de thon frais Albacore ou Germon100g de fromage frais (type St Morêt)1 cuil. à soupe de moutarde à l’ancienneSel et poivre du...

Dorade coryphène ratatouille toute simple

Dorade coryphène ratatouille toute simple

Dorade Coryphène ratatouilleToute simplePour 4 personnes Préparation : 10 minutes Cuisson : 12 minutes  Ingrédients 400g de dorade coryphène2 courgettes1 aubergine1 oignon4 tomates1 cuil. à soupe d’huile d’oliveQuelques tomates cerises5 baies du moulin et...

Saumon à la  méditerranéenne basilic et citron vert

Saumon à la méditerranéenne basilic et citron vert

Saumon à la méditerranéenne Basilic et citron vert Pour 4 personnes Préparation : 10 minutes Cuisson : 23 minutes  Ingrédients 1000g de saumon frais1 citron vert1 citron jaune2 tomates1 bouquet de basilic fraisOrigan1 cuil. à soupe d’huile d’olive20 cl de crème...

Crevettes marinées citron vert échalotes ciboulette

Crevettes marinées citron vert échalotes ciboulette

Crevettes marinées citron vertEchalotes et ciboulette Pour 4 personnes Préparation : 10 minutes Réfrigération : 2 heures  Ingrédients 600g de crevettes Bio de Madagascar2 échalotes1 bouquet de ciboulette fraîcheLe jus d’un citron vertSel et poivre du moulin...

Taboulé de chou fleur espadon tomate maïs

Taboulé de chou fleur espadon tomate maïs

Taboulé de chou fleur EspadonTomate maïsPour 4 personnes (petites portions) Préparation : 15 minutes Cuisson : 10 minutes Réfrigération : 15 minutes  Ingrédients 500g de longe d’espadon frais1 chou fleur2 tomates1 petite boîte de maïs4 cuil. à soupe d’huile...

Thon grillé mariné sauce soja

Thon grillé mariné sauce soja

Thon grillé Mariné sauce soja et mielPour 4 personnes Préparation : 5 minutes Cuisson : 8 minutes  Ingrédients 1000g de thon4 cuil. à soupe de miel liquide200 ml de sauce soja5 baies du moulin  Recette Découpez votre longe en tranches d’environ 250g....

Tartare de thon citron vert

Tartare de thon citron vert

Tartare de ThonCitron vert Pour 4 verrines de 100g Préparation : 7 minutes    Ingrédients 300g de longe de thon1 citron vert Sel de céleri Sauce soja Baies rosesPersil ciselé Poivre du moulin   L'Astuce cuisson Vous pouvez varier les herbes fraîches en...

Rillettes d’espadon fromage frais

Rillettes d’espadon fromage frais

Rillettes d'EspadonFromage fraisPour 1 pot de 300g Préparation : 10 minutes Cuisson : 10 minutes Réfrigération : 1 heure  Ingrédients 300g d’espadon cuit à la poêle150g de fromage frais (type St Morêt)Coriandre fraîche ou surgeléePoivre du moulin  Recette...

Thon et ratatouille du soleil

Thon et ratatouille du soleil

Thon et ratatouilleDu soleil Pour 4 personnes Préparation : 15 minutes Cuisson : 30 minutes  Ingrédients 800g de thon frais1 gros oignon haché2 gousses d’ail hachées1 gros poivron1 grosse aubergine2 courgettes moyennes2 grosses tomates bien mûresHuile d’oliveSel...

Cabillaud aux herbes cuit à la vapeur

Cabillaud aux herbes cuit à la vapeur

Cabillaud aux herbes Cuit à la vapeurPour 4 personnes Préparation : 3 minutes Cuisson : 6 minutes  Ingrédients 1000g de cabillaud frais1 bouillon de légumesFines herbes, coriandre, persilSel et poivre du moulin Accompagnement : pommes de terreSauce : aïoli et...

Verrines de cabillaud aux tomates confites

Verrines de cabillaud aux tomates confites

Verrines de CabillaudAux tomates confitesPour 4 verrines de 100g Préparation : 5 minutes Cuisson : 6 minutes Réfrigération : 1 heure  Ingrédients 300g de pavé ou dos de cabillaud frais8 tomates confites en bocal50g de crème fraîche liquide8 tomates cerisesAneth...

Gratin de flétan au poireau

Gratin de flétan au poireau

Gratin de FlétanAu poireau Pour 4 personnes Préparation : 20 minutes Cuisson : 20 minutes  Ingrédients 1000g de flétan frais4 poireaux1 cuil. à café d’huile d’olive5 baies du moulin et sel5 gouttes de bouillon Thaï knorr®15 cl de crème liquide légère140g de comté...

Noix de Saint Jacques au safran spaghetti de courgettes

Noix de Saint Jacques au safran spaghetti de courgettes

Noix de St Jacques au safran Spaghetti de courgettes Pour 4 personnes Préparation : 10 minutes Cuisson : 10 minutes  Ingrédients 600g de noix de Saint Jacques fraîches2 courgettes10 cl de vin blanc10g de beurre2 échalotes20 cl de crème 30%5 baies du moulin et...