Cabillaud aux herbes
Cuit à la vapeur
Pour 4 personnes
Préparation : 3 minutes
Cuisson : 6 minutes
Ingrédients
1000g de cabillaud frais
1 bouillon de légumes
Fines herbes, coriandre, persil
Sel et poivre du moulin
Accompagnement : pommes de terre
Sauce : aïoli et béarnaise
Recette
- Vous n’avez pas de cuit vapeur! Moi non plus, alors la cocotte minute c’est parfait.
Mettez un bouillon de légumes, du thym et des herbes de Provence dans l’eau au fond de la cocotte, cela parfumera la chair du poisson.
- Faites cuire le cabillaud à la vapeur 6 min dans le panier, salez et poivrez au préalable.