Carpaccio de Saint Jacques
Toutes simples

Cabillaud en croûte d’amandes haricots verts

Pour 4 personnes

Préparation : 5 minutes

 

 

Ingrédients

400g de noix de St Jacques fraîches
3 cuil. à soupe d’huile d’olive
Jus d’1/2 citron
Sel et poivre du moulin

 

Recette

  1. Découpez en fines lamelles vos noix de st Jacques. Disposez-les sur une assiette.
  2. Versez doucement sur l’ensemble des noix, l’huile d’olive et le jus de citron. Salez et poivrez.
  3. Servez avec des pics type cure dents.