Noix de Coquille St Jacques

Origine : France
Noix St Jacques d’environ 30-35 g / pièce
Colis de 1 Kg soit une trentaine de noix environ.

UGS : AR00015 Catégorie :

Description

Coquillage

  • pêchées en France à la drague,
  • chair nacrée.

Nom latin : Pecten maximus

Poids conseillé par personne : 150/200 g, soit 5 à 6 noix.

Valeurs nutritionnelles pour 100g
Protides 18 g
Lipides 11 g
Calories 215 kcal

 

Les p’tites
RECETTES
de
St Jacques

L’astuce préparation

Déguster les noix de St Jacques crues en carpaccio ou cuites à la poêle avec du beurre 2 à 3 minutes de chaque côté. Vous pouvez déglacer au vinaigre balsamique en fin de cuisson.