Crevettes aux pâtes
Courgettes et zestes d’orange
Pour 4 personnes
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 15 minutes
Ingrédients
- 600g de crevettes décortiquées
- 500g de pâtes
- Un bouillon cube de légumes
- Les zestes d’une orange
- 200g de jus d’orange
- 10g de beurre
- 10g d’huile d’olive
- 1 oignon
- 1 courgette
- Poivre du moulin, sel
L’Astuce de Phil
N’hésitez pas à réaliser davantage de sauce en faisant réduire davantage de jus d’orange avec du sel, du poivre et un peu de beurre.
Recette
- Réaliser des spaghettis de courgettes ou des petits cubes, les faire cuire à la poêle, saler poivrer. En milieu de cuisson, ajouter 50g de jus d’orange. Puis réserver les courgettes cuites dans un récipient.
- Pendant ce temps, faire cuire les pâtes avec un bouillon cube de légumes.
- Emincer l’oignon et le faire rissoler à la poêle avec l’huile d’olive.
- Déglacer avec 50g de jus d’orange.
- Ajouter le beurre, puis faire rissoler les crevettes avec les zestes d’orange et les oignons.
5.Déglacer avec le reste de jus d’orange, saler, poivrer et laisser réduire jusqu’à l’obtention d’une sauce nappante.
6.Servir les pâtes avec les courgettes, les crevettes et la sauce, décorer avec quelques graines de lin ou de tournesol.