Tartare de Thon
Citron vert

Cabillaud en croûte d’amandes haricots verts

Pour 4 verrines de 100g

Préparation : 7 minutes

 

 

Ingrédients

300g de longe de thon
1 citron vert 
Sel de céleri 
Sauce soja 
Baies roses
Persil ciselé 
Poivre du moulin 

 

L’Astuce cuisson

Vous pouvez varier les herbes fraîches en remplaçant le persil par de la coriandre. 

Recette

  1. Coupez en petits cubes votre longe de thon.
  2. Ajoutez le jus de citron, la sauce soja, le sel de céleri, des baies roses moulues, le poivre et le persil.
  3. Mélangez puis garnissez vos verrines et décorer avec des baies roses concassées.