Les astuces cuisine de Phil

Comment conserver mon poisson.

Mon vrai poisson pané en 15 minutes

Mon vrai poisson pané en 15 minutes

Pour 4 personnesPréparation : 10 minutesCuisson : 5 minutesIngrédients : 800g de cabillaud Phil & FraisDe la farine2 œufs battusDe la chapelureHuile d’oliveSel poivre3 courgettes ou des frites !Ustensiles : Planche à découperPoêle anti adhésive3 ramequinsMode...

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Réaliser mes sashimis facilement

Réaliser mes sashimis facilement

Pour 4 personnesPréparation : 15 minutesPas de cuissonIngrédients : 800g de saumon Phil & Frais20 cl de sauce soja salée1 cuill. à café de moutarde Graines de sésame (facultatif)Ustensiles : Planche à découperUn couteau bien aiguiséMode d'emploi :1-Passez votre...

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Mon saumon cuit en 1 minute

Mon saumon cuit en 1 minute

L’astuce d’une cliente Phil & FraisMerci Ghislaine !Pour 4 personnesPréparation : 10 minCuisson : 30 secIngrédients : 800g de saumon Phil & Frais240g de riz200g de petits pois en conserve12 càc de sauce soja sucrée2 càc de moutarde2 càc de graines de...

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Cuire mon cabillaud en 5 min

Cuire mon cabillaud en 5 min

Pour 1 personnePréparation: 1 minuteCuisson: 5 minutesIngrédients : 200g de poisson Phil & Frais1 filet d’huile d’oliveSel et 5 baies du moulinUstensiles : 1 poêle anti adhésive1 couvercleMode d'emploi :1-Faites chauffer votre poêle à feu moyen avec l’huile...

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Congeler mon poisson

Congeler mon poisson

Vous n’avez pas de machine sous videuse, moi non plus, alors voici une petite astuce. Pour 2 personnes ou plusPréparation: 5 minutesIngrédients : 400g de poisson Phil & FraisUstensiles : Sachet plastique zip spécial congélationUn récipient d’eau ou votre évier...

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Mon repas froid à emporter au travail

Mon repas froid à emporter au travail

Parce qu’on ne peut pas toujours réchauffer son repas au travail ou tout simplement parce que c’est l’été et l’on a envie de fraîcheur, Phil a imaginé des plats complets à déguster froids. Salade de chou rouge, carottes et cabillaud avec une vinaigrette huile d’olive,...

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Enlever la peau de mon saumon

Enlever la peau de mon saumon

Mode d'emploi : Passez votre saumon 10 min au congélateur pour qu’il soit très ferme et plus facile à découper. Détaillez votre filet en pavés. Enlevez la peau soit en tenant le saumon ou la peau et en passant la lame du couteau entre les deux.

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