Cuisson *
Vapeur
Température
160-180°C
Temps : 16 min
Ajoutez : huile d’olive, sel, poivre et épices.
Four
Température
180°C
Temps : 16 min
Plat couvert avec de l’huile d’olive ou 1 cm de vin blanc ou 2 cm de bouillon + sel/poivre épices.
Poêle
Feu moyen
Temps : 4 min
sur 1 seul côté
Sel/poivre épices, versez de l’huile d’olive dans la poële.
Plancha
Feu moyen
Temps : 4 min
sur 1 seul côté
Sel/poivre épices huile d’olive sur la plancha.
Barbecue
Braises
Temps : 7
min
En papillote dans du papier d’alu avec du sel, poivre, épices + huile d’olive ou marinade.
* « J’ai relevé les temps de cuisson correspondant à mon four de la maison, à vous, de peut être les adapter selon votre matériel » Phil de votre poissonnerie en ligne Phil et Frais. Livraison à domicile.
Les p’tites
RECETTES
de
Cabillaud
Phil tes astuces
ASTUCES et temps de cuisson
L’astuce congélation et cuisson
4 portions de filet de lieu jaune prennent peu de place au congélateur: 18cmx18cmx3.5cm voir comment congeler mon poisson. Le Lieu Jauned ayant une chair épaisse, il se tiendra parfaitement en cuisson à la poêle comment cuire mon filet de poisson blanc en 5 min. Si vous avez peu de temps pour préparer un repas sain tout en se faisant plaisir, ce poisson de votre poissonnerie en ligne Phil & Frais est idéal pour concocter un plat en moins de 15 minutes et réaliser du poisson frais pané maison.
Vous voulez épater vos amis sans passer trop de temps en cuisine voici une petite recette de lieu jaune au chorizo à réaliser en 15 min.
Valeurs nutritionnelles pour 100g
Protides : | 20 g |
Lipides : | 1 g |
Calories : | 89 kcal |