Pavés de Saumon colis 3kg

104,93€ (soit 36,90€/Kg)

Poissonnerie en ligne : panier de Pavés de Saumon à commander – Colis de 3 kg – Livraison à domicile

Pavés de saumon frais avec peau- 180g/pavé – soit environ 16 pavés /colis
Garanti sans arrête
3kg de poisson = 4 repas de 4 pers. 4 portions dans un sachet ne prendront pas beaucoup de place au congélateur: 19x19x3.5cm. Sa chair orangée, ferme et tendre à la fois est très aromatique. Le saumon est riche en acides gras insaturés Oméga 3, très bon pour la santé.

Poisson d’élevage d’eau froide
Origine : Écosse Atlantique
Méthode douce d’élevage au nord de l’Écosse. Les eaux froides et les courants marins régulent naturellement l’environnement naturel dans lequel grandit notre saumon. Il a tout l’espace nécessaire pour nager et se développer lentement. Certifié ASC.

Poids conseillé par personne : 150-200g – Nom latin : Salmo Salar
Livraison en colis réfrigérés sans rupture de chaîne du froid depuis la pêche à votre domicile.

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assiette de saumon et velouté de poireaux

Cuisson *

Vapeur

Température
160-180°C
Temps : 16 min

Huile d’olive, sel/poivre, épices ou marinade.

Four

Température
180°C
Temps : 17 min

Plat couvert avec de l’huile d’olive ou marinade + sel/poivre épices.

Poêle

Feu moyen
Temps : 8-9 min
côté peau

Huile d’olive, sel/poivre, épices ou marinade, mettre un peu d’huile d’olive ou du beurre dans la poêle.

Plancha

Feu moyen
Temps : 8-9 min
côté peau

Sel/poivre épices + marinade (facultatif), huile d’olive sur la plancha.

Barbecue

Braises
Temps : 8 min
côté peau

Huile d’olive, sel/poivre, épices ou marinade.

* « J’ai relevé les temps de cuisson correspondant à mon four de la maison, à vous, de peut être les adapter selon votre matériel » Phil de votre poissonnerie en ligne Phil et Frais – Livraison à domicile.

Les p’tites
RECETTES
de
saumon

Phil tes astuces
ASTUCES et temps de cuisson

L’astuce préparation

Le Saumon peut se consommer cru, en sashimi, chirashi ou tartare, mariné façon Gravlax. Vous pouvez le cuire à la poêle côté peau avec du citron, des herbes de la crème, ou au four en papillote ou dans un plat couvert. Pour ceux qui souhaitent enlever la peau du saumon, voici une petite astuce ici. Le saumon est également idéal au barbecue.
Nous conseillons une cuisson crue à cœur pour plus de saveurs et consultez notre astuce pour cuire votre saumon en 1 min.