Les P’TITES recettes de Phil
Crevettes Saumon fumé et risonisau mascarpone et aneth Pour 4 personnes Préparation : 5 minutes Cuisson : 9 minutes Ingrédients 16 à 20 crevettes Phil & Frais frais 1 bouquet d’aneth fraîche 100g de mascarpone 1 citron jaune 400g de risonis (petites pâtes...
Saumon teriyaki sésameCourgettes grillées Pour 4 personnes Préparation : 5 minutes Cuisson : 10 minutes Ingrédients 800g de saumon Phil & Frais 6 cuil à s. de sauce teriyaki 3 cuil à s. d’huile de sésame 5 baies du moulin ou poivre Graines de sésame...
Chirashi de saumonavocat Pour 4 personnes Préparation : 15 minutes Cuisson : 12 minutes pour le riz Ingrédients 700g de saumon Phil & Frais 250g de riz à sushi 2 avocats Jus de citron jaune 1 cuil. à s. d’huile de sésame Graines de sésame Cébettes...
Saumon GravlaxVelouté de céleri Pour 4 personnes Préparation : 10 minutes pour le saumon et 20 minutes pour le velouté Cuisson : 10 minutes pour le velouté, pas de cuisson pour le saumon prévoir 48h de marinade. Ingrédients Saumon Gravlax 800g de filet de saumon...
Quiche légère au saumonépinards et fromage blanc 0% Pour 6 personnes Préparation : 20 minutes Cuisson : 50 minutes Ingrédients Pâte: 300g de farine de blé 55g de fromage blanc 0% 1 œuf 60g d'eau 3g de levure 1 cuil. à café de sel Garniture: 400g de pavés de...
Saumon sauce soja velouté de poireauxPour 4 personnes Préparation : 15 minutes Cuisson : 10 minutes Ingrédients 800g de filet de Saumon Phil & Frais 2 citrons verts 10 cl de sauce soja 5 baies du moulin ou poivre de Sichuan 1 bouquet de feuilles de menthe...
Saumon au bouillon spaghettis de courgettes Pour 4 personnes Préparation : 20 minutes Cuisson : 20 min. et 10 min. pour le bouillon Ingrédients 800g de saumon 4 petites courgettes 1 oignon rouge 3 carottes 1500g d'eau 1 cuil. à s de fond de volaille Le...
Saumon à la méditerranéenne Basilic et citron vert Pour 4 personnes Préparation : 10 minutes Cuisson : 23 minutes Ingrédients 1000g de saumon frais1 citron vert1 citron jaune2 tomates1 bouquet de basilic fraisOrigan1 cuil. à soupe d’huile d’olive20 cl de crème...
Saumon poêlé Aux herbesPour 4 personnes Préparation : 3 minutes Cuisson : 10 minutes Ingrédients 800g de saumon3 cuil. à soupe d'huile d'olive2 cuil. à soupe de crème fraîche AnethPersilSel et poivre du moulin Recette Cuire les pavés de saumon à la poêle...
Tartare de Saumon Lait de coco Pour 4 personnes Préparation : 10 minutes Ingrédients 500g de saumon frais6 cl de lait de cocoBaies roses du moulinCoriandre fraîcheSel et poivre du moulin Les gestes de Phil Pour enlever la peau L'Astuce de Phil N’hésitez...
Verrines de Saumon fumé Avocat kiwi Pour 4 verrines de 100g Préparation : 7 minutes Ingrédients 160g de saumon fumé1 avocat bien mûr2 kiwis12 tomates cerises1 citron jauneBasilic frais ou surgeléHuile d’oliveSel et baies roses du moulin L'Astuce de Phil Le...