Recettes d’Églefin

Les P’TITES recettes de Phil

Merlu au curcuma et Butternut

Merlu au curcuma et Butternut

Recette facile Merlu, Sébaste, cabillaud ou lieu au curcumaButternut Pour 4 personnes Préparation : 10 minutes Cuisson : 15 minutes  Ingrédients 800g de Merlu Phil et frais ou un autre poisson blanc frais 1 butternut 4 cuil. à c. de curcuma en poudre 20 cl de vin...

Cabillaud Sébaste ou Eglefin au chorizo et légumes caramélisés

Cabillaud Sébaste ou Eglefin au chorizo et légumes caramélisés

Cabillaud Sébaste ou Eglefin au chorizo Petits légumes caramélisésPour 4 personnes Préparation : 10 minutes Cuisson : 15 minutes  Ingrédients 800 g de Sébaste, Eglefin ou cabillaud 200 g de chorizo 150 g de crème légère 3 gros navets boules d’or 7 carottes 20g de...

Croquettes de poisson blanc

Croquettes de poisson blanc

Croquettes de poisson blanc et jeunes pousses Pour 4 personnes Préparation : 20 minutes Cuisson : 10 minutes  Ingrédients 400 g de cabillaud, sébaste, merlu ou églefin 600 g de courgettes 1 bouillon cube de volaille ou légumes  Herbes de Provence 2 échalotes 1...

Cabillaud, Flétan, Merlu ou Sébaste citron gingembre et poireaux

Cabillaud, Flétan, Merlu ou Sébaste citron gingembre et poireaux

Merlu citron gingembre Poireaux oignons Pour 4 personnes Préparation : 15 minutes Cuisson : 15 minutes  Ingrédients 800g de merlu, cabillaud, ou églefin Zestes et jus d’un citron jaune 2 cm de gingembre frais coupés en fins morceaux 2 branches de coriandre...

Eglefin à l’orange

Eglefin à l’orange

Eglefin à l' orange Pour 4 personnes Préparation : 5 minutes Cuisson : 15-18 minutes  Ingrédients 800g d’églefin frais 2 oranges 5 baies du moulin, sel  Recette Réaliser des zestes avec les 2 oranges Faire mariner l’églefin dans le jus des 2 oranges Salez et...

Fish and chips ou régal des enfants

Fish and chips ou régal des enfants

Fish and chips sauce tartare Pour 4 personnes Préparation : 5 minutes Cuisson : 10 minutes  Ingrédients 800g de cabillaud, merlu, lieu noir ou églefin Persil frais 150g de farine 185g de bière blonde 1 œuf ¼ de sachet de levure Poivre du moulin, sel 250g d’huile...

Sébaste, Eglefin ou merlu mariné à la coriandre

Sébaste, Eglefin ou merlu mariné à la coriandre

Sébaste, Eglefin ou merlu mariné à la coriandre Salade de tomates cerisePour 4 personnes Préparation : 10 minutes Cuisson : 20 minutes   Ingrédients 800g de filet de Sébaste ou de merlu frais ou dos d'Eglefin Phil et Frais 1 bouquet de coriandre fraîche 50g...

Églefin au lait de coco

Églefin au lait de coco

Églefin au lait de cocoRiz sauvagePour 4 personnes Préparation : 10 minutes Cuisson : 9 minutes  Ingrédients 1000g de dos d'églefin 1 oignon émincé 1 cuil. à soupe de curry 1 cuil. à soupe d'huile d'olive Sel et poivre du moulin25cl de lait de coco ...

Coquillages de pâtes à l’églefin ricotta

Coquillages de pâtes à l’églefin ricotta

Coquillages de pâtes à l’ÉglefinRicotta Pour 4 personnes Préparation : 10 minutes Cuisson : 9 minutes   Ingrédients 500g d’églefin150g de ricottaPersil ciseléHuile d’oliveSelBaies roses du moulin  L’Astuce de Phil Ces coquillages peuvent se manger chauds...