Recettes en
15 min Chrono

Pas le temps de cuisiner ? J’ai créé spécialement pour vous des recettes réalisables en 15 min, cuisson comprise. Des plats pour tous les jours ou pour recevoir des amis, quand on a du poisson frais, la cuisine devient facile et gourmande. REDÉCOUVREZ le vrai goût des produits de la mer.

Salades

Salade de crevettes pamplemousse tomates

Salade de CrevettesPamplemousse tomates Pour 4 personnes Préparation : 10 minutes   Ingrédients 600g de crevettes2 pamplemousses roses1 salade feuille de chêne1 botte d’oignons frais3 tomatesJus de citron vert2 cuil. à soupe d’huile de sésame2 cuil. à soupe de...

Poissons aux pâtes

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Carpaccios

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Poissons à la poêle

Thon grillé mariné sauce soja

Thon grillé Mariné sauce soja et mielPour 4 personnes Préparation : 5 minutes Cuisson : 8 minutes  Ingrédients 1000g de thon4 cuil. à soupe de miel liquide200 ml de sauce soja5 baies du moulin  Recette Découpez votre longe en tranches d’environ 250g....

Saumon poêlé aux herbes

Saumon poêlé  Aux herbesPour 4 personnes Préparation : 3 minutes Cuisson : 10 minutes  Ingrédients 800g de saumon3 cuil. à soupe d'huile d'olive2 cuil. à soupe de crème fraîche AnethPersilSel et poivre du moulin   Recette Cuire les pavés de saumon à la poêle...

Thon snacké au cassis champignons de Paris

Thon snacké au cassisChampignons de Paris Pour 4 personnes Préparation : 8 minutes Cuisson : 6 minutes  Ingrédients 1000g de thon frais500g de champignons de Paris10 cl de crème de cassis10 cl de vinaigre balsamiqueHuile d’oliveFleur de sel, poivre noir du moulin...

St Jacques au balsamique à la poêle

St Jacques au balsamiqueÀ la poêle Pour 4 personnes Préparation : 10 minutes Cuisson : 5 minutes  Ingrédients 700g de noix de St Jacques fraîches15g de beurre demi sel10cl de vinaigre balsamiqueSel et poivre du moulinL’Astuce de Phil Les noix de St Jacques...

Dorade coryphène paprika pamplemousse

Dorade Coryphène paprikaPamplemousse Pour 4 personnes Préparation : 5 minutes Cuisson : 10 minutes   Ingrédients 800g de pavé de dorade coryphène2 pamplemoussesPaprika en poudreCoriandre en feuille ou fines herbes deshydratées1 cuillère à soupe d’huile d’oliveSel...

Tartares

Tartare de saumon lait de coco

Tartare de Saumon Lait de coco Pour 4 personnes Préparation : 10 minutes  Ingrédients 500g de saumon frais6 cl de lait de cocoBaies roses du moulinCoriandre fraîcheSel et poivre du moulin  Les gestes de Phil Pour enlever la peau L'Astuce de Phil N’hésitez...

Poissons à la vapeur

Cabillaud aux herbes cuit à la vapeur

Cabillaud aux herbes Cuit à la vapeurPour 4 personnes Préparation : 3 minutes Cuisson : 6 minutes   Ingrédients 1000g de cabillaud frais1 bouillon de légumesFines herbes, coriandre, persilSel et poivre du moulin Accompagnement : pommes de terreSauce : aïoli et...

Verrines

Verrines de saumon fumé Avocat kiwi

Verrines de Saumon fumé Avocat kiwi Pour 4 verrines de 100g Préparation : 7 minutes  Ingrédients 160g de saumon fumé1 avocat bien mûr2 kiwis12 tomates cerises1 citron jauneBasilic frais ou surgeléHuile d’oliveSel et baies roses du moulin  L'Astuce de Phil Le...